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「日本の山を宝の山に」を掲げ新たな山の原生植物の活用方法を考える
「日本草木研究所」の草木たちを米と麹と発酵させたクラフトサケです。
日本原生の植物資源の価値化を目指し
日夜日本の山々に入りまくって実験を繰り返している、
草木研の取り組みに感銘を受け今回のコラボが実現しました。
レモングラスのような香りがする「青文字の実」、
グレープフルーツのような香りがする「榧」の枝葉、
西洋ハーブにも負けない香りを持つ「花蓬」と
この時期だけしか採れない「アカエゾマツ」の新芽を使用しております。
品目:その他醸造酒
原材料名:米(秋田県産)、ブドウ、米麴(秋田県産米)、日本山々の草木花
原料米名:秋田県産米 100%使用
精米歩合:90%
アルコール分:15度
製造者:秋田県男鹿市 稲とアガベ
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